Spazio Niko Romito

Spazio Niko Romito è il nuovo format di ristorazione ideato dallo chef Niko Romito. Propone una cucina italiana contemporanea basata sul rispetto della tradizione, ricerca e innovazione, con un’attenzione particolare alle materie prime e alla leggerezza delle preparazioni.

Il locale è accogliente e curato, il servizio è attento eppure informale: uno “spazio” nel quale trascorrere diversi momenti della giornata, dalla colazione al pranzo, dalla merenda alla cena.

Spazio Niko Romito
Niko Romito

Niko Romito

La cucina di Spazio discende da quella del Reale, il ristorante 3 stelle Michelin di Niko Romito a Castel di Sangro (AQ), di cui riprende alcuni principi fondamentali.

La filosofia dell’ingrediente, l’equilibrio dei sapori, la concentrazione del gusto, sono tutti elementi che caratterizzano la cucina dello chef, e che da Spazio sono tradotti in piatti semplici, dall’esecuzione impeccabile, offerti a prezzi contenuti.

La ricerca sulle materie prime, il rispetto della stagionalità degli ingredienti e la rotazione del menù fanno sì che l’esperienza gastronomica da Spazio si rinnovi tutto l’anno.

Concept

Non solo un ristorante, ma anche un caffè, una rosticceria, un luogo dove prendere un aperitivo o fare merenda sfogliando un giornale, dove acquistare una forma di pane calda prima di rientrare a casa o un’insalata da asporto per un pranzo veloce e gustoso.

Spazio Niko Romito è un posto nuovo che dalla cucina all’arredamento, dalla carta dei vini al menù della colazione, racconta creatività, eleganza, gusto, ricerca e passione.

Concept