Team

Team

Gaia Giordano

Executive Chef Rome and Milan

Gaia Giordano

Named Female Chef of the Year by L’Espresso’s Restaurants of Italy 2018 guide, Gaia Giordano is the executive chef responsible for Spazio Niko Romito Rome and Milan.
Passionate about everything that comes “before” a dish, from researching ingredients to studying techniques, she loves the simple flavours of traditional Italian cookery and the dishes of her childhood.
Working alongside Niko Romito since 2012, she shares his idea of contemporary Italian cuisine in which research and creativity coexist.

Direttore Roma

Carmine Renzulli

Carmine Renzulli, dopo una lunga esperienza nell’Hospitality Management in ristoranti del calibro del “Petrus” con Gordon Ramsay e del “Gidleigh Park Hotel”, è rientrato in Italia dove è stato Assistant Restaurant Manager al “Capri Palace Hotel” 2 Stelle Michelin, e poi Restaurant Manager al “Romeo Hotel” di Napoli.
Oggi, Carmine Renzulli è Direttore Responsabile di Spazio Niko Romito Roma.

Carmine Renzulli
Sabrina Romito

Responsabile Accoglienza Roma

Sabrina Romito

Dopo aver gestito il primo Spazio Roma da Eataly e le stagioni di Spazio Rivisondoli, è lei che forma lo staff e dà il benvenuto agli ospiti in Spazio Niko Romito Roma. Responsabile eventi e accoglienza, è Sabrina a controllare che in sala ognuno si senta a casa e, al contempo, in un luogo speciale.