Spazio Ristorante

Spazio offre un modello di cucina italiana contemporanea basata su ricerca e creatività, con un’attenzione particolare alle materie prime e alla leggerezza delle preparazioni.

Una cucina che offre piatti semplici e insieme ricercati, nei quali ritrovare il sapore originale degli ingredienti.

Un vivace scambio di sapori ha luogo tra Spazio e la città così che ogni menù, pur non perdendo mai di vista la filosofia originale, arriva a incorporare tracce della gastronomia locale in particolare nell’uso dei vegetali e in ricette, come “Mezze maniche cacio e pepe“, omaggio alla capitale.

 

I piatti